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        成本經理 6.5-7.5K元/月 有料
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        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責:
          1、負責酒店食品、飲品成本報告,控制食品、飲品營業成本控制。
          2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量,掌握市場上原材料價格信息。
          3、督促編制配餐卡,為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報,調整餐飲價,及時提供信息。
          4、與各廚房餐廳酒吧溝通,提供成本信息,降低成本。
          5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析,更有效地控制進價。
          6、負責編制每日飲食成本報告。
          7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。
          8、協助F&B部門的特殊費用,協助F&B部門對食譜費用的計劃。
          9、對各菜單中的新物品在Micros系統中進行更新。
          10、協助月底關帳和每月成本報告,準備和分析每月食品酒水成本報告。
          崗位要求
          1、具有財務專業或工商管理學歷,具有本崗5年以上國際酒店工作經驗。
          2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。
          3、人品正直誠實,具備良好的職業道德和素質,責任心強。
          4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。
          5、良好的英語口語和書面表達能力。
          6、根據酒店經營需要,有效進行科學的成本測算,對財務各項指標具有一定的敏感力。
          7、能適應壓力和自我調節的能力。
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        你的舌头好灵活啊

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